不宜吃坚果的人群

坚果——才貌双全的明星食物，味道香浓，富含众多营养。它的维生素E和多种B族维生素含量丰富，还含有铁、锌、钙、镁等珍贵矿物质，以及一定量的蛋白质和对健康有益的脂肪酸。并非所有人都适合享受这种美味。以下几类人需特别谨慎食用坚果。

对于那些消化系统正在遭受挑战的人来说，坚果可能并不是最佳选择。坚果中的膳食纤维和油脂具有润肠通便的作用，对于腹泻或消化道急性感染症状的人来说，食用坚果可能会加重症状。在这些特殊时期，他们应该暂时避免摄入坚果。

对于容易上火的人来说，坚果也需要谨慎食用。由于坚果多经过烘焙、翻炒等加工方法，且通常会添加大量盐等调料，这容易引起口腔和咽喉的干燥感。当你出现咽喉炎、口腔溃疡等上火症状时，应尽量避免食用烤制、炒制、炸制的坚果。你可以考虑选择生坚果，或者吃煮熟的坚果，以减少对身体的刺激。

对于家中的小宝贝，也要特别注意坚果的食用。由于坚果颗粒较大，不易一下子嚼碎，幼儿食用时有可能因呛咳、说笑等滑入呼吸道，造成严重后果。学龄前儿童在食用坚果类食品时应有大人照顾。特别是3岁以下幼儿，吞咽控制能力尚未发育成熟，建议将坚果切碎食用，以确保安全。

还有一些人会对某些坚果产生过敏反应，如花生、腰果等。一旦误食，可能会引发皮肤瘙痒、咽喉水肿等严重反应，甚至危及生命。这类人一旦发现自己对某种坚果过敏，以后应该坚决避免摄入。

对于痛风病人、糖尿病患者和减肥人群来说，只要控制好量，他们也可以放心吃坚果。坚果属于低嘌呤食品，淀粉含量少，膳食纤维多（栗子和白果除外）。它有助于控制血糖，并能有效压制饥饿感，延长饱腹感。每日适量食用坚果，大约半两左右，就可以享受到它的美味和营养了。