粽子的象征意义是什么？为什么说吃粽子有道德

天津社科院研究员罗澍伟向我们介绍了粽子的起源和演变。最初，粽子名为“筒粽”，是一种时令食品，以竹筒装黏米，用草木灰汁煮熟，色泽香气独特，还能清热降火、调理胃肠。最初出现时，它仅仅标志着夏季的到来，作为一年生活转折点的象征，并没有特殊的纪念意义。

到了春秋时期，人们开始将黏米包裹在菰叶中，形似牛角，用于祭拜祖先和神灵，称之为“角黍”。为何呈现牛角状呢？原来在古代，先民在祭祀时喜欢用带角的动物作为祭品，认为动物的角是人与神之间的灵物，祈求仓满廪实。

战国时期，一位爱国大夫因被佞臣陷害，传说在五月初五投江自尽。人们为了纪念他的离世，开始将屈原之死与端午节联系在一起。于是，原本只是越民族龙图腾崇拜的遗俗的龙舟竞渡，变成了驾龙舟拯救屈原的行动；而投“角黍”于江中，则成了避免鱼虾破坏屈原遗体、表达对英雄敬仰和祭奠的方式。从此，端午节也被赋予了更深层次的道德含义。

历史记载，粽子正式成为端午节食品是在晋代。到了唐代，粽子的形状更加丰富多样，如菱形、锥形等，并且成为了节日或民间风味小吃。那时还出现了“蜜饯粽”，即果品入粽。随着时间的推移，包粽子的材料不再局限于菰叶，而是开始使用箬叶和芦苇叶。明清时期，粽子更被赋予了吉祥的寓意。据说，参加科举考试的士子，在考前要吃一种细长如毛笔的粽子，称为“笔粽”，寓意“必中”。另一种说法是，“笔粽”吃进肚子，仿佛胸中有了神来之笔，能生取得好成绩。

罗澍伟表示，粽子作为中华民族民俗文化、食文化传承的重要符号，承载着家国情怀和人们的真情实感，历经千年依然受到人们的喜爱。如今，粽子的种类愈加繁多，不仅仅是端午节的美食，更是人们对历史的怀念和文化的传承。