嘌呤含量表(吃什么食物能降尿酸？常用食物嘌呤

尿酸高：常见异常表现与饮食调控

尿酸高，已成为现代生活中的一种常见现象，其势头之猛，甚至可与“血脂高”相抗衡。在我们科室，乃至更广泛的社会范围内，尿酸高的患者占比较大，不少朋友、粉丝及病人都受此困扰。尿酸高主要的影响是增加了痛风的发病率，一旦患上痛风，饮食方面的限制颇多，令人苦恼。及早降尿酸、预防痛风至关重要。

那么，有哪些食物可以帮助降尿酸呢？除了我们常知的哪些含嘌呤高的食物不能多吃外，其实还有一些食物具有降尿酸的作用。推荐大家多食用碱性食物，尤其是那些微量元素较多的食物，如钠、钾、镁和钙等。这些碱性物质在体内作用后，可以产生碱性物质，如蔬菜类、土豆、红薯、奶制品以及柑橘类水果等。这些“碱性食物”有的含有钾离子，能够减轻血液和尿液中的酸度，有的还可以碱化尿液，使尿酸更容易溶于尿液，减少沉积。适当食用这类“碱性食物”是有益的。

除了碱性食物，还可以选择利尿的食物，如冬瓜和西瓜。这些食物具有良好的利尿作用，有助于增加尿液量，促进尿酸的排出。保持每天2L左右的尿液量，可以有效增加尿酸的排出。建议多喝水，包括白开水、矿泉水甚至茶水，尽量避免喝咖啡、浓茶或饮料。

那么，哪些食物是嘌呤含量较高的呢？动物内脏是嘌呤含量很高的食物，对于高尿酸和痛风患者来说，应尽量避免食用。沙丁鱼、蛤蜊、以及大部分海鲜也是高嘌呤食物。鱼虾类、大鱼大肉以及豌豆等也含有较高的嘌呤。

除了食物选择外，我们在饮食方面还可以采取一些措施来降低尿酸、减少痛风发作。尽量不要喝酒，无论是白酒还是啤酒。酒精在体内的代谢过程中会诱发能量物质的代谢，导致体内酸性物质和酮体增加，进而减少尿酸的排出，尤其是大量饮酒时，这种效应更为明显。要注意食物的制作方式也会一定程度影响尿酸。例如，可以先煮肉去掉肉汤再进行烹饪，以减少嘌呤的摄入。尽量减少使用辣椒、麻椒、姜等刺激调料，因为神经兴奋也可能诱发痛风。

虽然饮食在调控尿酸方面有一定作用，但大家也要明白，尿酸的80%与体内的代谢有关，只有20%与饮食等外源性因素有关系。单靠饮食调整是不够的，我们还需要关注身体内部的代谢状况，寻求全面的健康管理方式。希望通过以上的讲解，大家能对尿酸高有更深入的了解，并找到适合自己的降尿酸方法。