俄罗斯族的茶文化 俄罗斯族的文化艺术

俄罗斯品茗的历史可追溯到1567年，当时上层贵族率先钟爱这一饮品，不久之后，这一风尚迅速普及至社会各阶层。到了19世纪，茶成为了俄罗斯文学作品中的常客，茶字甚至成为了某些事物的代名词，连付小费也被亲切地称作“给茶钱”。

日常生活中的俄罗斯，茶是不可或缺的一部分。早晨，人们品尝着夹有火腿或腊肠的面包片、小馅饼，伴着香浓的茶开启新的一天。午后，茶同样是不可或缺的一部分，人们会在茶中添加糖、果酱、奶油或柠檬汁等，使其味道更加丰富。特别是在节日、星期天或沐浴后，品茶更是成为了一种享受。俄罗斯人视茶为饮食的补充，品茶时总会搭配糖果、糕点、面包圈等美食。

俄罗斯民族以礼仪之邦自居，待客之道中茶扮演着重要的角色。当贵客临门，主人总会亲切询问：“您愿饮茶还是咖啡？”若选择茶，主人便会立刻着手煮制。品茶已成为他们的独特嗜好，甚至乌德赫人这种只有1600多人的民族，也会邀请客人品尝香茶。品茗时，主人会准备甜点心、大蛋糕、大馅饼等美食，直至宾主尽兴。

俄罗斯人钟爱红茶，尤其是格鲁吉亚红茶。他们对中国的茉莉花茶也充满兴趣，认为其香飘四溢、沁人心脾。各地的特色茶会广受欢迎，为品茗文化增添了浓厚的色彩。

俄罗斯品茶文化独具特色，茶具的讲究便是其中一环。茶碟设计别致，人们习惯将茶倒入茶碟再享用。有人喜欢中国陶瓷茶具，有人则偏爱玻璃杯。但最受宠爱的还是使用茶炊煮茶的方式，尤其是老年人。茶炊如同热水壶，配备有把手、龙头和支脚。长期手工制作的茶炊，工艺精细复杂。直到19世纪初，工厂才开始大量生产。茶炊的形态多样，如圆形、筒形、锥形等，还有形似橄榄的大桶。图拉市的茶炊更是用各种金属和陶瓷精心制成。

随着时间的推移，保温茶炊应运而生，内部三格分别盛茶、汤和粥。现代的电茶炊形状似金银质奖杯，熠熠生辉。茶具上的动物形象如金鱼、公鸡、海豚和狮子等栩栩如生，镌刻的词句更是让人感受到茶的韵味与生活的美好。

当主人端上茶炊，满屋茶香四溢，尤其是冬季，窗外飘雪之际，屋里炉火正旺，铜茶炊放上桌后很快便蒸汽腾腾，伴随着吱吱声响，再配上桌上的面包、方糖、果酱和甜食，真乃甜意融融，谈话间畅所欲言。若想谈生意，此时正是最佳时机。

若受邀前往俄罗斯人家中做客，恰逢主人品茶之时，他们定会热情让茶。客人也应向主人致意：“茶加糖，愿品茗愉快！”品茗结束后，客人应向主人表达谢意：“谢谢您的茶！谢谢您的盛情款待！”