蒸蛋糕的家常做法(煮饭蒸蛋糕怎么做)

制作蛋糕，我总喜欢融入一些特别的元素，让它的味道和口感更加丰富多元。这次，我选择了黑芝麻作为我的创意灵感来源，主要是因为我婆婆对黑芝麻的热爱。黑芝麻不仅营养丰富，具有滋补肝肾、益血润肠、补钙降血压等功效，对于头晕耳鸣的人还有治疗效果。她平时喜欢吃生的黑芝麻，甚至因此接电话时都能听得特别清楚。

接下来，让我带你走进黑芝麻蒸蛋糕的制作过程。

用料：

主料：黑芝麻3匙、鸡蛋4只、低筋粉90克、色拉油2匙。

辅料：糖30克。

步骤：

1. 准备工作开始，首先把黑芝麻提前炒香。这一步可是让蛋糕充满香气的关键哦！

2. 留下一些黑芝麻备用，用来最后装饰蛋糕表面。其余的黑芝麻则碾碎，加入到蛋糕的混合物中。

3. 将鸡蛋打散放入大碗中，加入糖。

4. 使用打蛋器将鸡蛋和糖打发至蓬松，直到蛋糊的纹路不易散开。

5. 将低筋粉过筛加入，这样可以让面粉更好地与蛋糊混合，避免结块。

6. 轻轻切拌均匀，注意搅拌的手法，不要打成圈。然后撒入碾碎的黑芝麻，拌匀。

7. 接着，加入色拉油，与所有材料混合。

8. 取一个蒸锅，加入适量的清水。在冷水状态下，将蛋糕糊放入蒸锅，大火蒸20分钟。熄火后，再虚蒸3分钟。

9. 稍微晾凉后，就可以脱模了。使用玻璃盘会更容易操作，只需用牙签在边缘轻轻一挑，蛋糕就能轻松脱模。

10. 将黑芝麻蛋糕切成块状，趁热享用吧！每一口都能感受到黑芝麻的香气和蛋糕的绵软，让人回味无穷。

这款黑芝麻蛋糕不仅口感丰富，而且具有滋补养生的功效。无论是自用还是送人，都是绝佳的选择。黑芝麻的香气与蛋糕的甜味完美结合，让人一尝难忘。