豌豆怎么吃(小豌豆的10种做法)

【素炒豌豆荚】

食材：豌豆荚半斤，蒜米3瓣，食用油、盐、辣椒酱等调味料。

做法：先将豌豆荚的筋络撕掉，清洗后沥水，再将蒜米切成蒜末。烧热油锅后，放入食用油和蒜末，小火煸出香味。接着放入豌豆荚，大火翻炒至断生，加入适量的盐和辣椒酱进行调味，即可完成这道清爽的素炒豌豆荚。

【豌豆炒肉末】

食材：豌豆半斤，瘦肉2两，食用油、盐等调味料。

做法：首先将豌豆清洗干净，放入开水中焯水煮熟，然后过冷水并沥干水分。接着将瘦肉切成肉末，在油锅中翻炒至变色，加入豌豆翻炒均匀，最后加盐调味，即可享用这道美味的豌豆炒肉末。

【豌豆虾米粥】

这款粥品富含营养，孩子大人都会喜欢。食材包括大米、豌豆、胡萝卜、干虾仁、生姜和盐。先将大米和干虾仁提前泡发，然后将胡萝卜切成丁状，生姜切丝。将胡萝卜和豌豆进行焯水处理，干虾仁也需焯水去腥。将所有材料放入砂锅中，加入水煮至浓稠，加盐调味即可。

【豌豆凉粉】

食材：豌豆凉粉1碗，水6碗，酸豆角、辣椒适量，以及凉拌酱汁等调味料。

做法：将豌豆凉粉与一碗水混合成凉粉浆，然后在开水中倒入凉粉浆，边煮边搅拌，直至半透明状态。待其冷却后，切成条状，加入酸豆角、辣椒和凉拌酱汁，搅拌均匀即可享用。

【小炒双脆】

食材：豌豆荚、马蹄、干香菇、火腿肠、生姜，以及食用油、盐等调味料。

做法：首先将豌豆荚的筋络撕掉，并清洗干净。然后将干香菇泡发切小段，马蹄削皮，火腿肠切块，生姜切丝。将豌豆荚进行焯水处理。接着烧热油锅，放入姜丝和香菇翻炒出香味，再加入其他材料翻炒，最后加盐调味即可。

【豌豆炒鸡蛋】

食材：豌豆半斤，鸡蛋2个，食用油、盐等调味料。

做法：先将豌豆清洗干净并焯水，然后捞出过冷水。接着将鸡蛋打散并煎制凝固，最后炒制豌豆并加入煎好的鸡蛋碎块进行调味。

【豌豆蒸鸡蛋羹】与【豌豆糯米饭】【豌豆凉虾】等其他菜品也有着各自独特的制作过程和食材搭配。它们同样遵循了原作的烹饪方法和步骤描述清晰的特点的同时展现出了生动的写作风格。这些菜品都充满了丰富的口感和独特的味道让人垂涎欲滴期待尝试制作这些美味的佳肴。