粟米古代的军粮之一，能保存七年

战争，历来是破坏文明的残酷之物。每场战役结束，随之而来的往往是经济的崩溃和广袤土地的荒芜。究其原因，不仅在于战争中生命的消逝，造成了劳动力的严重短缺；更在于战争中对粮草的巨大消耗，无论是供人食用的五谷杂粮，还是供战马享用的草料，其消耗之巨令人难以想象。尽管战争的收益难以立竿见影地体现在物质层面，但金银的获取却是其最直接的表现形式之一。正因如此，每当大战过后，经济总是面临崩溃的边缘。借此机会，让我们聊聊中国古代的军粮问题。

军粮，无疑是古代战争中最为关键的物资。无论军队的战斗力如何强大，没有充足的粮食供应，都难以在战场上取得胜利。早在古代就有了“三军未动，粮草先行”的军事准则。对于军粮的保护和运输，历来受到高度重视。粮草的运送一般都在安全的大后方进行，很少有将领敢于在敌境进行大规模的粮草运输，因为这无异于自投罗网。

在古代，由于生产力相对落后，缺乏先进的科学技术来制造易于保存的军粮。粟米一直是最主要的军粮来源。粟米可以经过特殊工艺和良好保存环境，保存长达七年甚至九年之久。在战争爆发前，长时间的准备是必不可少的。虽然无法预测战争的具体时间，但军事物资的储备一直不停歇。粟米虽然口感不佳，但却是最可靠的军粮。直到中国大面积种植小麦后，粟米的地位才被逐渐取代。

随着历史的演进，烧饼等干粮的出现，为军队提供了更多的食物选择。这些干粮制作简单、保存时间长、重量轻，至今仍有市场。古代的自然环境相对较好，军队还可以食用各种，只需携带盐巴和调料即可。

据说，唐朝军队之所以作战勇猛，与他们杂食的习惯有很大关系。不管什么食物，只要能填饱肚子就行。在这方面，草原民族做得尤为出色，他们杀到哪里就抢到哪里。在某些时期，如和平盛世，军队的伙食标准相当高。不仅有主食，还有茶、酒等供应。至于不易携带的调料如醋，古人也有巧妙的方法。他们会把布浸泡在醋中，然后取出晾干。需要时，只需切下一块，用水浸泡即可。

古代的军粮问题，不仅是战争的物资保障，更是文明与智慧的体现。在战争的残酷背景下，古人充分发挥他们的智慧和创造力，为军队提供足够的食物供应，以确保战争的胜利。