喝牛奶要注意哪些事项

关于喝牛奶的注意事项，您了解多少呢？让我们一起探讨一下。

空腹喝牛奶并不被推荐。有些人选择只喝牛奶，不吃其他食物，这样是不正确的。早晨空腹喝牛奶，牛奶中的营养成分得不到很好的消化吸收，可能会转化为能量消耗。有的人还可能出现腹痛、腹泻。这是因为空腹状态下，牛奶中的乳糖不能被及时消化，被肠道内的细菌分解而产生刺激物质。最好在喝牛奶之前吃点东西，或者边吃食物边喝牛奶，以降低乳糖浓度，利于营养成分的吸收。

再说说牛奶的加热问题。冲牛奶的水温不宜过高，使用100℃的开水会导致牛奶中的蛋白质变性，影响乳品的质量。正确的做法是将水温控制在40℃-50℃之间。

用铜器加热牛奶也不合适。铜能加速对维生素的破坏，特别是在加热过程中，铜会催化牛奶中的化学反应，加快营养素的损失。

到了炎热的夏季，冰冻牛奶并不科学。牛奶冷冻后，脂肪和蛋白质会分离，味道会变淡，营养成分也不易被吸收。

那么，什么时候喝牛奶最佳呢？早餐时间喝牛奶是个好选择，早餐的热能供应占到了总热能需求的25%-30%。除此之外，下午4时左右和晚上睡前喝牛奶也有诸多好处。喝牛奶时最好避免与茶水同饮。茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶的营养成分。存放牛奶时也要避免阳光照射，最好选用有色或不透光的容器，并存放在阴凉处。

接下来，我们进一步探讨睡前喝牛奶的好处。睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用。晚餐摄入的钙在睡前大部分被人体吸收利用。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢被血液吸收，有助于防止骨流失和骨质疏松症。晚上喝牛奶也有利于休息和睡眠。牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有助于镇静催眠。晚上喝牛奶是一个非常好的选择。