金桔是酸性还是碱性食物

关于金桔的奥秘

金桔是一种令人着迷的水果，不仅口感独特，营养丰富，还有着诸多令人惊叹的特点。从营养学的角度来看，金桔属于碱性食物，这是因为其含有的矿物质元素在经过人体胃肠消化后产生的最终代谢产物是偏向碱性的。

金桔属于芸香科柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种，是一种常绿小乔木或灌木。它的叶片呈现出漂亮的阔披针形或广椭圆形，茎和枝梢上还带着一些小刺，充满了生机和活力。

每当咬破金桔皮时，一股清香的油脂便会喷射而出，令人不禁想起苏轼的咏桔词：“香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。”这种独特的香气和味道让人们爱不释手。

值得一提的是，金桔中还有一种名为滑皮金桔的新品种。这是广西融安县农业科技人员在1981年在大将镇发现并选育成功的。滑皮金桔的推广栽培从1984年开始，至今已经得到了广泛的种植和认可。

滑皮金桔的出现，不仅丰富了金桔的品种，也为人们提供了更多的选择。无论是作为鲜果食用，还是加工成蜜饯、饮料等食品，滑皮金桔都是一种极佳的选择。它的甜度和口感都让人难以忘怀，而且富含各种营养成分，对人体健康有着诸多益处。

金桔是一种营养丰富、口感独特的水果，是人们健康饮食中的佳品。无论是其独特的品种特点，还是其在营养学上的价值，都让人们对其充满了兴趣和好奇。