猪油膏的功效与作用(英国猪油膏的功效与作用

猪油：古老的食用油与现代营养学的对话

近期，网络上流传一种说法，声称一勺猪油等同于十服药物，能治疗十几种疾病。这种夸张的传闻背后，真实的猪油又有哪些功效与作用呢？

猪油，作为主要的食用油之一，自古以来便在厨房中占据一席之地。其独特的香味，能激发人们的食欲。不仅如此，猪油还具有一定的医疗功效。

猪油味甘、性凉，具有补虚、润燥、解毒的作用。传统医学认为，它可以治疗脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等病症。既可以内服，也可以熬膏或入丸剂，外用则作为膏油涂敷患部。

猪油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味。并且因为它是动物油，含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当。这种油脂的消化吸收率极高，几乎可以达到95%以上。猪油还是维生素A和维生素D含量很高的调料。

随着工农业的发展和人们生活水平的提高，各种植物油逐渐取代了猪油的位置。营养学告诉我们，包括猪油在内的很多食物是食两用，但将其神话为“一勺猪油等于十服药物，能治疗十几种疾病”的说法显然过于夸大。

营养学上，我们将脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。猪油中的脂肪主要含前两种，缺少多不饱和脂肪酸。而我们人体需要的必需脂肪酸——亚麻酸和亚油酸主要来自于富含多不饱和脂肪酸的植物油。猪油在营养学上是可以被替代的。过多的饱和脂肪酸摄入对人体不利，可能引发高脂症、动脉硬化等疾病。

无论是动物油还是植物油，提供的能量是相同的。但不论是哪种油，都不建议高温、长时间加热。维生素A和维生素D是脂溶性维生素，虽然脂肪可以促进其吸收，但并不意味着通过食用猪油就能有效补充维生素A和D。现在市场上有各种维生素补充剂，更为科学和便捷。至于用猪油做护肤品或治疗皮肤问题，现代的各种护手霜、润肤露完全可以达到更好的效果。

目前，猪油不再是餐桌上的主要食用油，从营养学的角度也不提倡大量食用。但如果每天摄入大量猪肉，其中的脂肪含量依然很高。美味与健康之间关键在于控制量。

猪油虽好，但也需要科学、合理地食用。让我们在享受美味的也关注健康，共同追求科学的生活方式。谣言止于智者，让我们用科学辟谣，还原真相。许英霞医师和中国疾预防控制中心的张宇博士均对此进行了专业的解读和复核。出品人科普中国-科学辟谣。让我们一起参与科普宣传和健康知识的学习活动吧！清风计划让我们一起用知识打破谣言的迷雾！