玉米饼的做法(怎样做玉米

【玉米饼】的风味早餐故事

早餐桌上，想要兼顾健康与美味，不妨选择一款富有粗粮魅力的玉米饼。简单的材料准备，只需要提前一晚几分钟的时间投入，就能带来清晨的美味享受。当豆浆机为我们熬制红豆杏仁米糊时，玉米饼的面团也在悄然醒发生机。起床不再纠结，因为知道健康美味的早餐已经在等待。

图文/薄灰

玉米饼制作教程

制作时长：20分钟

准备材料：玉米面粉、普通面粉、细砂糖、即发干酵母、进口无铝泡打粉、牛奶以及植物油。这些材料混合在一起，将创造出令人惊喜的美味。

制作步骤：

1. 将玉米面、面粉、糖、酵母、泡打粉混合，加入牛奶。

2. 用筷子搅拌均匀，至没有干粉。

3. 揉成面团，醒30分钟，让面团的口感更加细腻。

4. 将醒好的面团分成8等份，搓圆后按压成圆饼状。

5. 平底锅倒入油烧至6成热，将饼胚放入锅中，小火慢煎至两面金黄色，香气四溢即可。

薄灰小贴士：

想要更轻松的制作玉米饼，可以在头天晚上将饼胚做好，盖上保鲜膜放入冰箱，第二天直接煎熟享用。若一次制作过多，可以双面刷油，用保鲜袋装好放入冰箱冷冻，随吃随取。泡打粉的使用可以让玉米饼口感更松软，但如果不方便获取，也可以省略。玉米面粉也可以用其他粗粮面粉代替，但要注意比例，过多的粗粮面粉会让口感过于粗糙。

营养小贴士：

玉米被誉为“黄金作物”，其营养价值丰富。含有卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E以及纤维素等营养成分。这些成分具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等功效。对于糖尿病患者来说，玉米也是适宜的健康食品。每天一块玉米饼，让健康与美味并存。