苹果的功效与作用有哪些

苹果：吃对有益，错吃伤身

苹果，这一我们熟知的健康水果，拥有着多样化的功效。你是否知道，吃苹果时也有禁忌，如果不注意，苹果可能会适得其反，伤害身体。

我们来一下苹果的功效与作用。

第一，苹果具有降低胆固醇含量的功效。吃苹果可以减少血液中胆固醇的含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，有效预防胆固醇在胆汁中沉淀形成胆结石。实验发现，经常吃苹果的人中，有超过一半的人胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。如果你经常食用高脂肪、高热量的食物，那么苹果就是你的救星。

第二，苹果既生治便秘，又熟治腹泻。苹果含有丰富的鞣酸、果胶和膳食纤维等特别物质。鞣酸是肠道收敛剂，能减少肠道分泌，使大便水分减少，从而止泻。果胶则具有双重作用，未经加热的生果胶可以软化大便，缓解便秘，而煮过的果胶则具有收敛、止泻的功效。膳食纤维则起到通便的作用。在享用煮熟的苹果时，最好连皮一起吃，这样治疗腹泻的效果会更好。

第三，苹果还有降低血压的作用。苹果中富含钾元素，能与体内过剩的钠盐结合，并排除体外。当摄入过多的钠盐时，吃一些苹果有助于平衡体内的电解质。苹果中的磷和铁元素易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠的作用。苹果的香气还能治疗抑郁和压抑感。在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，具有明显的消除心理压抑感的作用。

尽管苹果具有诸多好处，但也要注意不要过度食用。就像我们常说的，“物极必反”。过量食用苹果可能会导致身体的不适。在吃苹果时，我们要注意适量，并根据自身的身体状况来选择合适的食用方式。只有正确食用苹果，才能让其发挥出最大的健康效益。想了解更多关于美食的知识，请关注我们的栏目，让我们一起食物的奥秘。