竹叶青茶的介绍

品味竹叶青茶，领略峨眉山茶韵

当提起竹叶青茶，你是否已经沉浸在那独特的清香之中？让我带你深入了解这款源自四川峨眉山的明前茶。

一、竹叶青茶之源起

竹叶青茶，又被称为青叶甘露，它的鲜叶采摘自海拔800至1200米的高山生态茶园。这里的土地肥沃，气候宜人，正是孕育出这一佳酿的天然温床。采摘的独芽和一芽一叶初展的嫩叶，在清明前的峨眉山山腰的万年寺、黑水寺、清音阁、白龙洞一带被精心采摘。经过抖、撒、抓、压等十多道精湛工艺，竹叶青茶便应运而生。

二、竹叶青茶之独特风采

每一片竹叶青茶都仿佛承载了山间的灵气与生机。外形紧细均整，扁平光滑，犹如竹叶一般。当泡入热水，茶汤黄绿明亮，散发出一种令人心旷神怡的清香。轻尝一口，滋味甘醇清爽，仿佛在口中舞动的是山间的清风。更难得的是它的耐泡性，多次冲泡仍能保持其原有的风味。

三、竹叶青茶之归属

那么，竹叶青茶属于哪种茶呢？它属于绿茶类，采用早春的鲜嫩茶叶，经过杀青、揉捻等工序制作而成。由于其独特的制作工艺和外形特征，竹叶青茶被归类为扁平形的烘青绿茶，是绿茶中的佼佼者。

四、如何选择佳酿

想要挑选到上佳的竹叶青茶，干看与湿看相结合是最佳的方法。在冲泡前观察茶叶的外形、色泽和香气，春茶的叶子更加肥壮厚实，色泽鲜润，香气浓郁。冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底来进一步判断茶叶的品质。优质的竹叶青茶，冲泡时茶叶下沉速度快，香气浓烈持久，滋味醇厚，汤色绿中透黄。

竹叶青茶，不仅是茶，更是峨眉山的文化载体。每一口都仿佛让人置身于那云雾缭绕的山间，感受那份宁静与清新。若你还想了解更多关于美食的知识，不妨关注我们的栏目，让我们一同更多美食的奥秘。