与四大美人有关的美食

西施

追溯至西施的故里，一道别具一格的点心——“西施舌”应运而生。糕点师傅运用精湛的吊浆技法，以糯米粉为基，融入水磨粉的细腻，再以糯米粉包裹内含枣泥、核桃肉、桂花、青梅等丰富果料的馅心。压制于舌形模具之中，无论是汤煮还是油煎，都尽显其独特魅力。此点心色泽如皓月，口感香甜且爽口。

除了糕点的魅力，还有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤为主材的汤类佳肴，亦被赋予了“西施舌”的美誉。相传唐玄宗品尝后赞不绝口，此汤因而声名大噪。其汤汁腻滑，品质爽滑，鲜美绝伦，更有“天下第一鲜”的盛誉。

王昭君

在楚地出生的王昭君，传说在出塞后思乡时更偏爱面食。为了满足她的口味，厨师巧妙地结合了粉条与油面筋，再以鸭汤煮制，于是便有了“昭君鸭”这一道佳肴。而在西北地区，还有一种以王昭君名字命名的“昭君皮子”，是夏季人们常吃的酿皮。它通过将面粉分离成淀粉和面筋，再经过一系列工艺制成面条，搭配麻辣调料，吃起来酸辣凉爽，柔韧可口。

貂蝉

有一道引人入胜的菜名为“貂蝉豆腐”，又名“泥鳅钻豆腐”。这道菜以泥鳅象征奸滑的董卓，描绘了在热汤中无处容身的泥鳅钻进冷豆腐中的场景。如同王允巧施美人计一般，此菜既具观赏性又美味，豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。民间还有一款名为“貂蝉汤圆”的小吃，传说王允在汤圆中加入了生姜和辣椒，使董卓吃后自醉，为吕布提供可乘之机。

杨玉环

在美食界，“贵妃鸡”是上海名厨的得意之作。以肥嫩的母鸡为主料，以葡萄酒为调料，烹饪出的菜肴酒香浓郁，美味醉人，有如“贵妃鸡”之尊贵。而在西安，还有一种“贵妃鸡”，是以鸡脯肉等制成的饺子，形状似饱满的麦穗，皮薄馅嫩，鲜美不腻，令人回味无穷。