英国经常吃到的海鲜有哪些种类

英国的海鲜贝类产品丰富多样，主要分为软体动物Molluscs和甲壳类Crustacean两大类。接下来，让我为你深入英国经常出现的海鲜种类。

甲壳类（Crustacean）

1. 螃蟹（Crabs）：

英国以Bron Crab普通黄道蟹为主。这种螃蟹生活在浅水区，特别是东海岸和西南部海岸线。除了本土的螃蟹，市场上也有来自中国的大闸蟹。这些螃蟹多以带壳整只水煮，搭配各种蘸酱，或是作为沙拉的配料。食用季节以四月到十一月最佳。

2. 龙虾（Lobsters）：

本地的龙虾多从英国沿海水域捕捞，也有来自加拿大、美国和挪威的龙虾在当地受到欢迎。它们通常以带壳水煮后，加入黄油焖烤，搭配不同的蘸酱食用。最佳食用季节是夏季。

3. 虾（Shrimps/Prans）：

对于消费者来说，Shrimps是小虾，而Prans是体形较大的虾。浅水虾多在英格兰东海岸海湾和河口附近捕得，多以去壳熟食或罐装形式出售。冷水虾则作为前菜或多种菜肴的配料。Shrimps的最佳食用季节是四月和六月；Prans的最佳食用季节是六月到九月。

4. 淡水龙虾（Crayfishes）：

俗称小龙虾，欧洲野生的小龙虾基本灭绝，现在市场上大多为美国进口。它们的烹调方式与大虾类似，超市中常以罐装熟食形式出售，用于沙拉或意大利菜。最佳食用季节是春末至秋末。

5. 海螯虾（Langoustines）：

产于欧洲北大西洋海域的海螯虾，也称挪威海螫虾。这种海鲜在法国和地中海地区较为受欢迎。在英国，海螯虾以冷冻去壳的较为常见。它们可以整只带壳水煮，搭配柠檬蛋黄酱蘸料，或用作其他菜肴的食材。

英国的海鲜种类丰富，除了上述几种外，还有许多其他种类的海鲜供食客们选择。想要了解更多关于英国美食的信息，请关注我们的首页。在这里，你会发现更多关于英国美食的奥秘和魅力。