玉米胚芽油(玉米油和玉米胚芽油有什么区别啊

玉米油与玉米胚芽油：名异实同的油脂精华

谈及玉米油与玉米胚芽油，很多人可能会产生疑惑，这两者是否有所区别？实际上，玉米油与玉米胚芽油并无本质不同，它们只是同一油脂的不同叫法而已。让我们一起深入了解这一健康油脂的来源与制作工艺。

所谓的玉米油，其实就是以玉米胚芽为原料，经过一系列严格的加工工艺制得的油脂。玉米粒本身是无法榨取出油分的，真正能榨取出油分的是玉米胚芽，即玉米粒中那微小的一部分。这部分胚芽富含脂肪，脂肪含量高达17%-45%，占玉米脂肪总量的80%以上。玉米胚芽是玉米油的来源。

那么，如何制作出高质量的玉米胚芽油呢？选用优质的玉米胚芽作为原料，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等多道工艺处理，确保油脂的纯净度与品质。每一道工艺都经过严格把控，旨在去除油脂中的杂质，保留其天然的营养成分。

玉米油（或称为玉米胚芽油、粟米油）是一种非常健康的食用油。它含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，有助于人体维持正常的生理功能，对心血管健康尤为有益。在日常烹饪中，使用玉米油能为食物增添淡淡的清香，让菜肴更加美味。

玉米油和玉米胚芽油是同一产品的不同叫法，它们都是来自玉米胚芽的宝贵油脂。在选用食用油时，可以选择这种富含天然营养成分的玉米油，为日常饮食增添一份健康与美味。