遗传是儿童挑食的主要原因

研究的作者迈尔斯-费斯博士，是北卡罗来纳州大学的营养学领域的副教授。他向《赫芬顿邮报》透露：“近十年来，挑食问题引起了越来越多的关注。其中，食物新奇恐惧症已成为最具遗传性的特性之一。”这项研究聚焦于66对年龄在4至7岁之间的同卵双胞胎。据大学发表的一项声明所述，研究显示有72%的儿童挑食现象是由基因遗传决定的，其余部分则受到环境因素的影响，甚至家庭成员的共餐习惯也会对孩子的饮食习惯产生影响。

北卡罗来纳州大学的最新研究为我们揭示了更多关于孩子们继承食物偏好的证据。之前的研究虽然也发现了挑食和基因之间的紧密联系，但它们主要针对的对象是成年人和年龄稍大的孩子。费斯博士表示：“我们想知道遗传学对较小的孩子的影响是否与大孩子和成年人相同，结果证明影响是相似的。”

那么，如果食物偏好在遗传中如此根深蒂固，父母试图让挑食的孩子尝试其他食物是否就毫无价值呢？费斯博士强调：“虽然遗传不等于命运，这个结果并不意味着我们无法让孩子尝试接受新的食物。”他提出，实验已经证明反复接触新食物的方法能够有效帮助孩子接受它们。

费斯博士说：“有时候需要尝试14到15次甚至更多，也许这仅仅是额外的努力，或许有点艰难并且需要花费更多时间让他们接受新食物。”一项研究也提醒我们，在尝试让孩子接受新食物时需要谨慎处理与压力之间的界限。在2006年，研究人员调查了给学龄前儿童施加压力以喝下不同类型汤的效果。他们发现，在没有压力的情况下，孩子们会吃更多的食物并更少抱怨。对于父母而言，让孩子接触新食物时，应以耐心和鼓励为主，避免过多的压力。让孩子在轻松愉快的氛围中尝试和接受各种美味的食物。如同采集花瓣般，温柔地引导孩子探索食物的世界。