盘点红枣的6种黄金吃法

红枣被誉为大自然的宝藏，富含诸多营养元素，尤其是维生素含量突出。俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”，可见其在日常生活中的重要地位。

鲜枣的维生素含量更为丰富，犹如一颗小小的维生素，然而由于其时令性的特点，我们并不能时常享受到。过量食用鲜枣还可能对消化功能造成一定负担。虽然干枣的维生素含量略有下降，但其铁元素含量却有所上升，而且其营养更易被人体吸收，更适合食疗。

接下来，让我们几种大枣的食疗做法。

我们可以尝试红枣泡水。这种方法简单而有效，养肝排毒。但需要注意的是，新鲜红枣不宜冲泡或煎煮，因为其维C含量极高，高温会破坏其营养价值。而干红枣在冲泡时，最好将其掰开，以便更好地释放其中的营养成分。

红枣泡茶也是不错的选择。将红枣炒黑后泡茶，可治疗胃寒、胃痛。如果再加入桂圆，就变成了补血补气茶，非常适合教师、营业员等需要保护嗓子的人群。

红枣熬汤也有很好的功效。比如，与银耳、冰糖一起煮汤，可止咳润肺。具体做法是将银耳泡发后，与红枣、冰糖一同放入锅中，加水煮开后，再用小火煮半小时即可。

用红枣加桂圆煲红糖水，打到鸡蛋后继续用小火焐熟，可以补血养颜。红枣还可以与百合、莲子一同熬粥，对于女性躁郁不安、心神不宁等症状有很好的调理效果。若与小米同煮，更能发挥红枣安神的效用。

除此之外，还有一种方法是将红枣泡酒。红枣在酒中的浸泡过程中，富含营养的有机物更容易溶出，对保持血管通畅有一定效果。

红枣的食用方法多种多样，不同的搭配和烹饪方式能带来不同的功效。无论你是需要养肝排毒、补气护嗓、止咳润肺还是补血养颜、安神助眠，红枣都能给你带来惊喜。注更多健康养生知识，请点击首页。