科学家团队发现肠道细菌的全新代谢能力

科学家们一直对肠道微生物充满好奇，这些微生物在消化过程中发挥着至关重要的作用。近日，由维也纳大学的Alexander Loy教授和康斯坦茨大学的David Schleheck教授领导的一支国际科学家团队，揭示了肠道微生物处理植物性含硫糖类磺基喹诺酮糖的新方式。<

科学家们发现，肠道中的特定细菌能够处理磺基糖产生硫化氢。这种气体虽然具有臭鸡蛋的味道，但对人类健康的影响却复杂多面。在低浓度下，硫化氢具有消炎作用，然而当肠道内硫化氢含量增加时，它又与癌症等疾病的发生有关。\

这次研究的核心是关于肠道微生物组如何处理我们日常食用的蔬菜中的化学物质。当我们食用菠菜等蔬菜时，数百种化学成分进入我们的消化道，随后被肠道微生物组进一步代谢。这个神秘的微生物组在决定营养如何影响我们的健康方面扮演着重要角色。\

维也纳大学微生物学家Buck Hanson指出：“我们对微生物组的了解仍然有限，许多微生物的代谢能力尚未被揭示。通过探索肠道中磺基糖的微生物代谢，我们对这个未知领域有了一些洞见。”这项研究为我们理解营养与微生物组之间的相互作用打下了基础。\

来自康斯坦茨大学和维也纳大学的研究人员通过分析粪便样本，确定了这些过程在人类肠道中的具体进行方式。他们发现，不同于葡萄糖等营养物质能够滋养肠道内的大量微生物，硫代喹诺酮糖却能刺激肠道微生物组中特定关键微生物的生长。\

其中，Eubacterium rectale细菌是这些关键微生物之一。它们能够通过一种新发现的代谢途径发酵硫代喹诺酮糖，产生硫化氢。而硫化氢不仅是其他肠道细菌的能源来源，还对我们的身体有多种影响。\

硫化氢在肠道内由我们的身体细胞和肠道微生物共同产生。在适量的情况下，它对肠道健康具有积极影响；当肠道微生物产生的硫化氢增多时，它又与慢性炎症性疾病和癌症有关。\

科学家们还意外地发现，来自菠菜和藻类等绿色食物的硫代喹诺酮糖也有助于肠道内气体的产生。他们的进一步研究将探索摄入植物性硫糖是否以及如何具有促进健康的作用。\

这项研究为我们对肠道微生物组的认知打开了新的大门。未来，我们可以利用这些发现开发出针对肠道健康的新的治疗方法或营养补充剂。我们也需要注意到饮食中的化学物质如何与我们的微生物组相互作用，从而更加明智地选择健康饮食。\

科学家们对肠道微生物的研究仍在不断深入，我们期待着更多令人振奋的发现，为我们的健康带来更多的可能性。【来源Beta.COM】