中国十大面条(国内最受欢迎的十大面条，全部吃

谈及中国十大面条，陕西的面条技艺无疑达到了极致，堪称面条界的翘楚。油泼面、哨子面、蘸水面等，只是冰山一角。在中国面条文化节上评选出的十种面条，你了解多少，又尝过几种呢？

兰州拉面，这道甘肃省兰州地区的特色小吃，已传承了两百年的历史。其独特之处在于汤清肉香、面细精道。一清二白三红四绿五黄的制作标准，使得兰州拉面独具魅力。不仅兰州满城皆是，更是遍布全国各省乃至世界许多国家和地区。

河南烩面，有着四千年的历史，以味道鲜美、经济实惠而享誉中原。采用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，是一道宽面条的风味美食。在河南各地，烩面的做法也各有千秋，如郑州烩面、荥阳烩面、尉氏烩面等。

北京炸酱面，主要流行于北京、河北、天津等地。这道传统的中式面食，以菜码和炸酱拌面条而成，味道鲜美。北京各家各户都有自己独特的面码儿和做法。

山西刀削面，是山西省的特色传统面食，因其风味独特而驰名中外。数百年的历史，使得山西刀削面堪称面食文化的瑰宝。据说，它是由马柴绍发明的，全凭刀削而得名。

武汉热干面，是湖北武汉最出名的小吃之一，尤其是蔡林记的热干面，在武汉地区名声大噪。对武汉人来说，热干面不仅是一种日常习惯，更是一代代人沉淀在骨子里的文化。

四川担担面，是四川民间一种具有特殊风味的小吃，已有上百年的历史。相传是由自贡一个叫陈包包的小贩创制的。重庆、成都、自贡等地的担担面各有特色，但都以麻辣素面为主调。

重庆小面，是重庆地区的四大特一，虽不及火锅那般知名，但却是最受欢迎的面食之一。它以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面，已成为重庆人不可或缺的早餐。

安徽板面，是安徽省的特色小吃之一，起源于太和县。太和板面实际上是羊肉板面，以其爽口耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。

延吉冷面，是中国十大面条之一，是深受人们喜欢的传统中国朝鲜族美食。冷面通常被认为是北方咸兴、平壤等地的食物，主要原料有荞麦粉等，其中荞麦面冷面最为著名。

锅盖面，是江苏省镇江市的特色传统美食，有着江南天下第一面的美誉。起源于清朝年间，曾被乾隆夸赞。锅盖面的制作虽在清代就已出现，但锅盖面的叫法却只有30多年的历史。

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