开心果皮了怎么办

您喜欢吃开心果吗？如果喜欢，那么请跟随我一起了解接下来的内容吧！

开心果不仅美味可口，而且营养价值极高。它富含优质的植物蛋白和不饱和脂肪酸，同时还拥有多种维生素及矿物质，是男女老少皆宜的健康食品。由于其富含油脂，开心果能够润肠通便，对于缓解便秘有一定的帮助。

对于有老人的家庭来说，开心果也是不错的选择。因为它还具有降血脂、降胆固醇的功效。即使是如此优秀的开心果，一旦与工业双氧水相遇，也可能被“带坏”。

为什么呢？因为工业双氧水中含有许多对人体有害的工业废物杂质。这种化学物质和水、洗衣粉混合后，甚至可以用来清理下水道。它的漂白能力极强，通常被用于漂白皮毛、象牙、猪鬃等领域。我们必须强调，决不能用它来漂白食品。

工业双氧水的刺激性非常强，一旦接触到眼睛，几乎可以让眼睛失明。如果不慎将工业双氧水摄入体内，人可能会立即出现肚子疼、呕吐、呼吸困难等症状。长期摄入被工业双氧水泡制过的食物，甚至会增加患癌症的风险。

那么，为什么有些商贩会冒着风险使用工业双氧水呢？这是因为他们看中了双氧水的漂白功能。经过浸泡的开心果，果皮会变得洁白诱人。这也意味着有害成分会渗入到开心果的果肉里。由于开心果的果壳裂开，果肉直接暴露在外面，更容易接触到双氧水。

想象一下，您本来想吃一把对健康有益的开心果，却不小心吃到了经双氧水浸泡过的有毒果实，怎么还可能开心得起来呢？

选购开心果时，未被浸泡的开心果果皮呈黄色，虽然卖相不佳，但营养未遭破坏，口感也更好。而那些被浸泡过的开心果虽然外表漂亮，但却可能不好吃甚至无法食用。如果在市场上看到颜色过于白亮的开心果，请不要被它们的外表所迷惑。

对于喜欢购买开心果的朋友，一定要注意观察果壳的颜色。千万记住，果壳颜色过于白亮的不能购买。选购时，注意观察果仁是否饱满，大小是否均匀。要注意区分开心果的开口是自然形成的还是机器加工的。自然开口的开心果品质更高，因为只有在果实成熟后，才会自然张开。

提醒大家，开心果一次不要购买过多，并尽量选择淡黄色外壳的果实。如果是真空包装的，开封后应尽快食用。如果存放时间过长，食用前发现有异味，就不要再食用了。选购开心果的小妙招就是：好果果壳黄亮，果仁鲜美；毒果果壳白净，果仁色淡。