鳕鱼热量

鳕鱼：海洋的美味与健康的宝藏

当我们谈及营养丰富、口感鲜美的鱼类时，鳕鱼无疑是其中的佼佼者。每100克鳕鱼的食用部分，其热量大约是88大卡。鳕鱼大多生活在海洋的底层和深海中下层，是冷水性鱼类的代表。它们的种类繁多，其中包括细身宽突鳕、太平洋鳕、黄线狭鳕和多棘腔吻鳕等。

鳕鱼肉质鲜嫩，其颜色洁白如雪。它们厚实且刺少，口感清甜甘美，因此成为了许多国家的主要食用鱼类之一。无论是清蒸、红烧还是煎炸，鳕鱼都能展现出其独特的鲜美味道。

除了美味可口，鳕鱼还富含营养。它们含有丰富的蛋白质，为我们的身体提供必需的氨基酸。鳕鱼也是维生素A和D的天然来源，这些维生素对于我们的视力和骨骼健康至关重要。鳕鱼还富含钙、镁和硒等矿物质，有助于维持我们的身体健康。

值得一提的是，鳕鱼的肝脏含油量高达20-40%。这里的鱼肝油不仅富含普通的DHA和EPA，还包含人体必需的维生素A、D、E以及其他多种维生素。这使得鳕鱼成为提取鱼肝油的优质原料，为我们提供天然的健康保障。

更令人惊奇的是，鳕鱼的含有大量的胰岛素。从1kg中可以提取12000IU胰岛素，这对于糖尿病的治疗具有极大的价值。

鳕鱼不仅是海洋的美味，更是健康的宝藏。它们为我们提供了丰富营养的也带来了口感上的享受。无论是为了美食还是健康，我们都应该多吃鳕鱼。