高血脂怎么降下来？饮食方面注意事项

血脂超标，无需恐慌！5号网带你了解高血脂的真相与饮食调整之道

当你看到体检单上血脂超标的字样时，是否感到心慌意乱？高血脂，这个看似危险的词汇，其实并非无法应对。下面，让我们一起揭开高血脂的真相，并了解如何通过饮食调整来降低血脂。

你的血脂正常吗？

常规的血脂检查主要包括四项：甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（LDL－C）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL－C）。其中，HDL－C越高越好，而其他指标则是越低越好。甘油三酯和LDL－C的异常增高，以及HDL－C的异常降低，都是心血管疾病的危险因素。

目前，我国成人血脂异常的患病率达到了惊人的18.6%，也就是说，大约每五个人中就有一个人存在血脂异常。

降血脂，这样吃！

1. 控制总脂肪摄入：脂肪摄入过多是导致血脂增高的主要原因。要减少肥肉、午餐肉、腊肠等高脂肪食物的摄入。每日烹调用油应控制在20-25克以内，多采用清蒸、水煮等清淡少油的烹调方式。

2. 选好油，少吃坏脂肪：长期摄入饱和脂肪酸可能导致血胆固醇水平升高。应减少动物油脂和某些植物油的摄入，如椰子油、棕榈仁油等。而选择如茶油、橄榄油等富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的食物。

3. 增加维生素和膳食纤维的摄入：抗氧化维生素如维生素E、C有助于降低血总胆固醇，改善血脂。而纤维素则可帮助排除脂肪，减少脂肪的吸收。建议多吃植物种子、新鲜蔬果、燕麦、荞麦等粗粮以及香菇、木耳等食物。

关于降脂的传言解析：

坚果能降脂吗？：坚果虽然脂肪含量较高，但适量食用有利于维持正常血脂水平。建议每天食用数量不超过1两半，最好在早上吃。

只吃素能降脂吗？：只吃素并不能有效降胆固醇。胆固醇是人体必需的营养成分，需要通过合理饮食来摄取。素食者应确保营养均衡，适量摄入胆固醇。

燕麦能降脂吗？：燕麦具有降血脂、降血糖的作用。其含有的亚油酸对脂肪肝、糖尿病等有辅助疗效。推荐选择颗粒较大的纯燕麦片。

能不能吃鸡蛋？：鸡蛋中的胆固醇含量远低于人体每日需要量，且含有多种营养成分。血脂正常的成年人每天可吃一个鸡蛋。血脂超标者可酌情减少蛋黄摄入量。

吃鱼可降脂吗？：鱼类富含ω-3脂肪酸，是预防动脉粥样硬化和冠心病的明星食物。建议日常饮食中适当增加鱼类食品的摄入，特别是寒带深水的鱼类。

高血脂并非不可战胜的敌人。通过合理的饮食调整和生活方式改变，你可以有效管理高血脂，保持身体健康。