小虾怎么做好吃(小虾的做法大全家常做法)

香葱爆小河虾的烹饪秘笈

当您准备大显身手，为家人或朋友制作一道美味佳肴时，不妨尝试这道香葱爆小河虾。所需的原料有：小河虾、香葱、胡椒粉、白酒、生抽、盐、白糖、姜、大蒜和柠檬。

做法如下：

1. 将新鲜的小河虾洗净。由于它们异常活跃，建议使用细眼笊篱来盛放它们，防止蹦溅。接着，用盐、胡椒粉、姜末和少量白酒进行腌渍，让它们充分入味，静静地等待十五分钟。

2. 烧热锅，煸香蒜蓉，为接下来的烹饪做好准备。

3. 迅速将小河虾放入锅中，用轻轻的翻炒技巧使它们均匀受热。加入切好的香葱，以及少许白糖和生抽来调味。

4. 当香味四溢，色泽鲜亮时，即可出锅。这道菜肴的口感鲜美，香气扑鼻，定会成为餐桌上的亮点。

接下来，让我们豌豆干烧小虾的独特魅力。所需原料包括：小虾、豌豆、辣椒和香葱。

制作步骤：

1. 将小虾洗净，用料酒腌制十分钟，以便更好地吸收调料的味道。

2. 锅内热油，先放入葱姜，再放进辣椒爆香。将腌制好的小虾放入锅中，慢慢翻炒。加入两勺白酒、少许盐、一大勺白糖、半勺白胡椒和一勺酱油，用中火继续翻炒，直到汁液快收干。

3. 提前将豌豆焯熟，与香葱一起放入锅中，快速翻炒均匀，即可出锅。

这道豌豆干烧小虾将豌豆的清脆与小虾的鲜美完美结合，辣椒和香葱的加入更增添了菜肴的口感和香气。无论是作为家常菜还是招待客人，它都会成为一道令人难以忘怀的美食。

这两道菜肴都将食材的鲜美发挥得淋漓尽致。无论是香葱爆小河虾还是豌豆干烧小虾，它们都是烹饪的杰作，定会让你的味蕾享受一场盛宴。不妨在家中尝试制作，享受烹饪的乐趣，品尝美味佳肴的满足。