怎样做蛋糕(蛋糕的做法)

制作家常电饭煲蛋糕的秘诀

你是否曾对蛋糕的制作充满好奇？其实，利用家用电饭煲，你也可以轻松制作出美味的蛋糕。接下来，让我为你揭示这一简单而美味的烘焙方法。

材料：

4个新鲜的鸡蛋，蛋黄和蛋清需分开

4勺白糖

3勺冒尖的面粉

6勺新鲜的牛奶

适量的盐和油

一把普通的白瓷勺和3根筷子

做法：

1. 使用3根筷子，对蛋清进行强烈的搅拌，直至出现泡沫。为增强甜味，你可以适量添加一点盐。在此过程中，分两次放入白糖，继续搅拌，直到蛋清变得如奶油般稠滑，筷子上的泡沫不会掉下来。这个过程虽然有些辛苦，但非常有成就感。

2. 在另一个容器中，将蛋黄、两勺糖、面粉和牛奶混合搅拌均匀。注意要选用冒尖的面粉，以保证蛋糕的口感。

3. 将搅拌好的奶油状蛋清倒入蛋黄混合物的一半，轻轻上下搅拌，切记不要旋转搅拌，以免破坏蛋糕的质地。

4. 将剩余的奶油状蛋清倒入，继续上下搅拌均匀。

5. 在电饭煲内涂上少许油，以防蛋糕粘连。按下煮饭键预热1分钟。锅子微微发热，正是我们需要的温度。

6. 将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭煲，轻轻蹲几下锅，以排出内部的气泡。

7. 按下煮饭键开始烘焙。约2分钟后，电饭煲会自动跳到保温档。用毛巾捂住通风口闷20分钟，使蛋糕更加松软。然后再按下煮饭键，等待20分钟，美味的蛋糕就出炉了！

小诀窍：

在整个制作过程中，不能沾一滴水。在使用家用电饭煲制作蛋糕时，请确保所有器皿都是干燥的。这样制作的蛋糕才能保持其完美的口感和质地。

现在，你已经掌握了家用电饭煲制作蛋糕的秘诀。不妨在家中尝试一下吧，让家人和朋友共享你的烘焙成果！