春燥多吃哪些食物 春日美食祛春燥

春日祛燥，饮食有道

春季，万物复苏，生机勃勃，然而随着春风而来的，还有让人头疼的“春燥”。人体在春季新陈代谢旺盛，容易出现急躁、上火等反应。但别担心，专家告诉我们，通过合理的饮食调整，可以有效缓解春燥。

要说到的是水和蜂蜜。春天干燥的天气会消耗掉人体内的水分，因此多喝水是首要任务。《本草纲目》记载，蜂蜜有清热、解毒、润燥等功效，是健康长寿的妙药。早上起床喝一大杯温蜂蜜水，能有效化解春燥。

再来，寒性果蔬也是春燥的克星。像芹菜和梨子这样的寒性蔬菜和水果可以清热解毒。尤其是芹菜，对皮肤粗糙、肝火旺盛的人特别有益。它含有大量的粗纤维，能刺激肠胃蠕动。春天里化燥的蔬果还有很多，如苦瓜、番茄和香蕉等。

说到去“热气”，就不得不提广东的凉茶和老火汤。尽管我是北方人，但在广东定居多年后，也入乡随俗，依靠这些传统的清火方法。在家时，我也会学着广东主妇们的样子，煲制莲子冰糖水、竹蔗茅根煲瘦肉等汤水，为家人去“热气”。

大豆也是春季祛燥的好帮手。大豆能滋阴、去火，还能补充被大量消耗的蛋白质。它富含植物蛋白，可以增强体质和机体的抗病能力，有降血压和减肥的功效。大豆中含有的可溶性纤维既能通便，又能降低胆固醇含量。大豆异黄酮是一种具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、保持皮肤弹性、养颜、促进骨生成、降血脂等。

还有一样值得一提的就是大豆中的特殊物质，一种能抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，，能够抑制体重增加。

春季祛燥并不困难。只要我们合理选择食物，保持饮食均衡，就能轻松度过这个春天，享受生活的美好。