芋头怎么吃(芋头怎么吃)

一、【香芋绿豆沙，口感绝佳】

制作这道甜品，你需要准备芋头克和绿豆沙4匙。将芋头去皮切块，然后上锅蒸煮25—30分钟，直到熟透。接下来，把芋头放入容器，用汤匙捣成泥，再搓成丸子。另起一锅，烧水后加入绿豆沙，改成小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在芋头丸子上即可。无论是冷食还是热食，都香甜软嫩，令人回味无穷。

二、【芋头糕的独特制作】

制作芋头糕，先要准备好芋头、米浆等原料。将芋头去皮切粒，蒸熟后与米浆混合。选择较小的干虾仁，洗净浸软，与切粒的腊肉和揽角一同爆香，加入适量的盐、糖等调料。然后将爆香的食材与米浆、芋粒一起拌匀，取出放入糕盆，再隔水蒸熟。在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等，即可品尝美味的芋头糕。

三、【创意无限的芋头糕做法】

另一种芋头糕的制作方法更加有趣。将芋头切丁煮熟后捣碎（不需要太碎），加入糯米粉和糖，揉成面团。如果面团太干，可以加入开水，烫过的糯米粉更加粘。将面团分批搓成直径1.5cm的小条，再切成厚1.5cm的小丁。这些小丁可以撒些糯米粉防粘，然后装袋放入冰箱冷冻。要吃的时候，像煮汤圆一样煮熟，加入各种甜汤或者加糖直接食用，都是香糯可口，有嚼头的！

四、【芋头扣肉】

这是一道美味的菜品，需要五花肉克、芋头克等原料。五花肉先煮熟，用酱油腌10分钟，然后油炸上色后立刻泡冷水。芋头去皮切片，油炸后捞出。五花肉切成芋头等宽的厚片，略炸后以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，加入调味料和清水以及八角、大蒜。入锅蒸40分钟后取出汤汁，将八角、大蒜拣除，扣入盘内。最后以淀粉勾芡的汤汁淋在肉面上即成。这道菜色香味俱全，让人垂涎欲滴。