有机食品是什么意思

了解有机食品，走进绿色生活的新篇章

随着环保意识的日益加强，越来越多的人开始关注生活中的点滴细节，其中，食品的选择成为了大家关注的焦点。如今，有机食品成为了人们的新宠。那么，究竟什么是有机食品呢？接下来，让我们一起走进有机食品的世界。

有机食品，是一种零污染、天然生态的食品。它未经过化肥、农药、除草剂等化学物质的污染，坚持使用自然堆肥。这种食品完全摒弃了人工合成的化学成分，以微生物培植或自然转换的天然养分孕育各种可食用植物，为人类健康提供了全新的选择。

有机食品的生产和加工有着严格的判断标准。其原料必须来自于有机农业生产体系或野生天然产品。生产和加工过程中，必须严格遵循有机食品的生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，完全禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，也禁止使用基因工程技术及其产物。有机食品的生产和加工过程中还必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系。这个生产转换期一般需要2-3年的时间，只有经过这段时间的严格筛选和审核，才能被批准为有机食品。

如何挑选有机食物呢？消费者应该学会查询有机认证标签的真伪。有机食品包装上都会有有机认证标签，消费者可以通过中国食品农产品认证信息系统进行查询。要通过正规渠道购买有机食品，如有机食品专卖店、大型商场、超市以及口碑好的生鲜网站。虽然有机食品不使用农药，但由于其使用含有大量细菌的农家肥，因此食用前也需要认真清洗。

有机食品与无机食品的区别在于，有机食品的生产过程不使用化学合成物质，因此其污染物质的含量一般要比普通食品低。但过分强调其无污染的特性，可能会让人们只关注终端产品的污染状况，而忽视有机食品生产全过程质量控制的宗旨。在有机农产品的生产过程中，对种植或养殖的每一个环节都有严格规定，如灌溉用水、环境空气质量等都需要符合相关规定。

有机食品的肥料一般采用有机农业体系内动物的粪便或作物废弃物，以及未受化学成分污染的废弃物进行堆肥来增添土壤肥力。也会添加物理法获得的矿物质，如磷、钾、镁等元素。在病虫害防治上，有机农业一般采取非化学方法，如使用天然驱虫剂等。

有机食品为我们提供了一种全新的食品选择，让我们在品尝美味的也为身体健康和环境保护做出了贡献。想尝试的朋友可以去购买一些有机食品来尝尝，让我们一起走进绿色生活的新篇章！