世界最古老的食物：中国发现4000年前面条

世界各地关于面食的起源都有着各种传说，无论是中国人宣称的面条始祖地位，还是意大利人、阿拉伯人的自我定位，如今，随着在中国黄河流域喇家遗址发现距今0年的面条实物，这场历史纷争终于尘埃落定。这一重大发现，让全球的目光再次聚焦中国。

曾有一张在网络上广泛传播的照片，展示的是在大坑内发现的烧焦的英国面包。关于这个大坑，人们众说纷纭，有人认为是垃圾坑，也有人认为是教徒们的祭品之地。时光流转，这个坑如今已被水淹没，除了那焦黄的面包外，水面上还漂浮着一些新石器时代的碎片。这块面包的发现地是英国牛津郡，可追溯到5500年前，是早期英国饮食文化的重要见证。

中国的建筑工人在建造新机场时，意外发现了对考古学家而言价值连城的“液体黄金”。当时，工人们在一个西安墓葬内发现了一个密封的青铜蒸煮罐，里面的汤仍呈液态。由于青铜的氧化和长时间的沉淀，原本鲜亮的汤已变成深绿色。在这汤液中，考古学家还发现了残留的骨头，这一发现为研究古代烹饪技术提供了宝贵的实物资料。

在德国的一次考古发现中，一瓶最古老的仍呈液态的葡萄酒引起了世界的关注。这瓶葡萄酒旁边曾有其他瓶子，但里面的内容早已消失无踪。这瓶葡萄酒之所以得以保存，是因为使用了橄榄油来防止氧化。虽然经过了1600年，其酒精已经挥发，只留下蜡状物质和淤泥，但它的味道依然浓烈，仿佛在诉说着古老的故事。

在3000年前的爱尔兰，储存牛油的桶是一项重要的物资。考古学家能够发现这些珍贵的牛油，要归功于生活在基尔代尔沼泽地附近的居民。他们将牛油桶沉入泥炭中，却忘记了取出。这些牛油桶在泥炭中保存完好，直到2009年被重新发现。

而在中国临潼湾李村的一座有着2000年历史的古墓内，考古学家发现了已经碳化的牛肉干。这些牛肉干被放置在密封的青铜罐内，呈现黑绿色。之所以得出这是牛肉干的结论，是因为青铜罐内的牛肉在经历2000年后并未萎缩，说明在放入坟墓前已经过晒干处理。

虽然照片中的巧克力只有110年的历史，但它们仍然是迄今为止发现的世界上年代最为久远的巧克力。有证据表明，古代人已经懂得如何制作巧克力，通常是液态形式。由于种种原因，古代的巧克力很难保存至今。这些巧克力是在苏格兰发现的，可以追溯到1902年，对于研究早期巧克力制作和消费文化具有重要意义。