叶绿素的作用(叶绿素有什么作用，这种保健品靠

绿色生命的基石——叶绿素

提及叶绿素，首先让我们对这位光合作用的佼佼者投以赞赏的目光。在绿色植物、藻类和光合细菌中，它是主要色素，肩负着吸收光能进行光合作用的重要任务。它，就是使得食物呈现绿色的天然植物色素。

当我们把目光转向叶绿素保健品时，事情似乎变得不那么简单。某些广告中的夸大宣传，让人们不禁对叶绿素的功效产生了种种期待。那么，叶绿素真的有那么神奇吗？

叶绿素富含铁元素和维生素，这一点无可否认。但这并不意味着它就能解决所有问题。事实上，对于叶绿素所包含的微量元素，人体日常所需的食物中已足够提供。例如，成人每天对镁的需求量在200mg~300mg之间，而100g紫菜就含有460mg的镁。这意味着，我们每天通过正常摄入蔬菜，就已经满足了身体对镁的需求。

接下来，关于叶绿素能够维持酶的活性这一说法，也显得站不住脚。在生物体内，存在许多对叶绿素虎视眈眈的酶，如叶绿素酶、脂酶、蛋白酶等，它们试图通过各种手段“除之而后快”。如果叶绿素真的需要维持这些“杀手”酶的活性，那简直有些让人啼笑皆非。

至于叶绿素能解毒、防止感染、止痛、消除异味、强身健体等宣传，更是无稽之谈。若叶绿素真的具有这些功效，恐怕医院的生意就要受到不小的冲击了。

从科学的角度来看，叶绿素作为保健品的功效确实有限。面对市场上种种夸大其词的营销手段，我们需要保持清醒的头脑，不盲目跟风，更不应交“智商税”。

叶绿素是绿色生命的基石，它在光合作用中的贡献不容忽视。但当我们把它当作保健品来对待时，就需要理性看待，避免被夸大的宣传所误导。参考文献：阚建全.食品化学.北京中国农业大学出版社，2016。