象屎咖啡哪个品牌好

安纳塔拉度假村，作为全球奢侈酒店品牌的佼佼者，近日在马尔代夫旗下度假村推出了一款世间罕有的极品咖啡——黑色象牙咖啡。这款咖啡的独特之处在于，它的咖啡豆竟然源自大象的肠胃。

这款咖啡豆的传奇之旅始于泰国北部清迈的金三角度假胜地，那里的安纳塔拉酒店拥有庞大的大象营地。酒店的咖啡豆是从这里的大象身上“提炼”出来的。这里的咖啡豆经过泰国大象的消化系统，经过大象肠胃的自然发酵和消化酶的作用，形成了与众不同的黑色象牙咖啡豆。这种独特的制作方式让每一颗咖啡豆都充满了大象的神秘与魅力。

咖啡豆的采集和提纯过程都是由专业人士精心完成的。经过大象消化后的咖啡豆会被训练师精心挑选出来，再由他的妻子晾晒干燥。金三角州象基金会对这些咖啡豆进行提纯处理，这也是他们大象保育计划的一部分。令人骄傲的是，度假村将销售额的8%用于支持大象兽医专家，为这些庞大的动物提供免费医疗服务。

这款黑色象牙咖啡不仅口感独特，而且香气浓郁。经大象“处理”过的咖啡豆所冲泡的咖啡，不仅没有令人不悦的苦味，反而带有迷人的花香、浓郁的牛奶巧克力味、坚果香、香料味和红莓果香。这种奇妙的组合让人一试难忘。目前，这款稀有的象屎咖啡仅在四个度假村供应，其中马尔代夫三个度假村和泰国一个度假村可以品尝到。

研究表明，大象胃里的生物酶能够破坏咖啡豆内的蛋白质，而蛋白质是引起咖啡苦味的主要原因。经过大象消化后的咖啡豆蛋白质含量较低，冲泡出来的咖啡苦味也相应减少，口感更加醇厚顺滑。

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