苜蓿是什么(紫花苜蓿的功效与作用是什么？紫花

紫花苜蓿：牧草之王的奥秘与最佳收割时机

你是否曾经好奇过，紫花苜蓿这种植物究竟有何神奇之处？它何时收割最为适宜？今天，就让我们一起揭开紫花苜蓿的神秘面纱，它的功效与作用，以及最佳的收割时机。

一、紫花苜蓿：功效与作用的

紫花苜蓿，是一种多年生草本植物，广泛分布在我国各地，常被人们栽培。它的正式中文名是紫苜蓿，别名有苜蓿、蓿草等。紫花苜蓿在豆科苜蓿属植物中独树一帜，具有许多独特的功效和作用。

紫花苜蓿是一种优质的饲料。它的地上部分富含粗纤维、蛋白质、氨基酸、多种维生素、胡萝卜素和微量元素等营养物质。这些营养物质使得紫花苜蓿成为牛、马、驴、猪等多种家畜的优质饲料。它既可以作为青饲料，也可以作为干饲料和草粉使用。由于其栽培面积大、产量高、利用年限长（一次种植多年利用）、再生能力强、适口性好等特点，紫花苜蓿被誉为“牧草之王”。

紫花苜蓿还可以食用。它的幼苗和嫩叶都可以作为野菜食用。在我们这里，食用历史悠久，甚至在困难时期，它曾是主要的救荒野菜。现在，“苜蓿芽”和“苜蓿菜”仍然是人们常吃的优质野菜。它们可以凉拌、做菜饼、炒菜、做馅、做汤等多种食用方法，味道甜美，具有普适性，食用人群广泛，没有副作用。它的嫩花还可以蒸食，味道同样甜美。

紫花苜蓿还可以改良土壤和保持水土。它富含营养物质，常作绿肥植物。种植后翻耕可以增加土壤肥力，达到改良土壤的作用。它的根系发达，抗旱能力强，适应性广，地上部分覆盖度高，是一种很好的水土保持植物。

二、紫花苜蓿：最佳的收割时机

那么，紫花苜蓿什么时候收割最为适宜呢？这要根据它的用途来决定。

如果是作为人们食用，最好在它发芽后幼嫩时采摘，时间大约在三月份。如果是放牧，最好在它枝叶长大后开花前，时间大约在四月到五月份。这样可以让它有再生能力。如果作为青饲料，最好在它完全开花后割，营养状况好，时间大约在五月后结果前。而如果是做干制饲料，则要在它结果成熟时割，时间大约在八月前后。

紫花苜蓿是一种具有多种功效和作用的植物，它的收割时机要根据其用途来确定。希望这篇文章能够帮助你更好地了解紫花苜蓿的奥秘和最佳收割时机。